通道式洗碗机也被称为连续式洗碗机或传送带式洗碗机，是大型餐饮机构（如酒店、学校、航空配餐、大型食堂、中央厨房等）用于高效清洗大批量餐具的专业设备。
核心工作模式
它像一个“洗碗流水线”，其工作流程如下：
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预冲洗区（入口端）：人工或自动将餐具放到传送带上 → 高压喷淋去除大块食物残渣。
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主清洗区：高温（通常55-65℃）加高浓度洗涤剂强力冲洗。
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第一次漂洗区：用干净热水冲洗掉洗涤剂泡沫。
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第二次漂洗/最终漂洗区：使用温度更高（通常82-90℃）的清水或含消毒剂的水进行漂洗和热力消毒。
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干燥区/出口端：餐具在传送带末端时，因表面高温水分迅速蒸发，达到干燥、无菌状态，由工作人员收取。
整个过程连续进行，餐具从一端进入，几分钟后从另一端出来已是洁净干燥状态。
常见应用场景
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星级酒店宴会厅 & 厨房
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大型企事业单位食堂
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航空食品公司
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连锁餐饮中央厨房
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大型医院配餐中心